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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211004062	596.3/ｸ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	栗原友／著
著者名ヨミ	クリハラトモ
出版者	朝日新聞出版
出版年月	2016.9
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-02-333109-9
分類記号	596.35
書名	クリトモのさかな道
書名ヨミ	クリトモノサカナミチ
副書名	築地が教えてくれた魚の楽しみ方
副書名ヨミ	ツキジガオシエテクレタサカナノタノシミカタ
内容紹介	築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報&調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル&W』連載を再編集。
著者紹介	〈栗原友〉料理家としての活動の傍ら、築地「斉藤水産」に勤務。著書に「クリトモの大人もおいしい離乳食」など。