検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211025272	675.5/ｵ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小川貢一／著
著者名ヨミ	オガワコウイチ
出版者	集英社
出版年月	2016.9
ページ数	221p
大きさ	16cm
ISBN	4-08-745497-0
分類記号	675.5
書名	築地魚の達人　(集英社文庫)
書名ヨミ	ツキジサカナノタツジン
副書名	魚河岸三代目
副書名ヨミ	ウオガシサンダイメ
内容紹介	築地の魚河岸仲卸の三代目として誕生した著者は、築地を愛し、魚にほれ込み、魚の職人(プロ)として生きてきた。魚の料理法の数々、市場のしきたり、厚き人情から心意気まで、意外で愉しい築地のエピソードを紹介する。