検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211007836	648.2/ｱ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ゲイリー・アレン／著　伊藤綺／訳
著者名ヨミ	アレンゲイリー　イトウアヤ
出版者	原書房
出版年月	2016.9
ページ数	188p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05325-4
分類記号	648.24
書名	ソーセージの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	ソーセージノレキシ
内容紹介	ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
著者紹介	〈ゲイリー・アレン〉フードライター。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジ非常勤教授。著書に「ハーブの歴史」など。