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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113111744	596/ｾ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	瀬尾幸子／著
著者名ヨミ	セオユキコ
出版者	西東社
出版年月	2016.12
ページ数	255p
大きさ	24cm
ISBN	4-7916-2466-9
分類記号	596
書名	きほんの料理事典
書名ヨミ	キホンノリョウリジテン
副書名	はじめてでもおいしく作れる
副書名ヨミ	ハジメテデモオイシクツクレル
	「お料理の基本」(2004年刊)と「お料理のきほん事典」(2009年刊)の改題,新しいレシピを加えて再編集
内容紹介	焼きもの、炒めもの、煮ものといった、家庭料理のきほんとなる定番メニューと、素材ごとの選び方・下ごしらえの仕方・切り方を、くわしい手順写真で紹介します。そろえておきたい調理道具や調味料なども解説。
著者紹介	〈瀬尾幸子〉料理研究家。著書に「ラクうまごはんのコツ」「これだけで、ラクうまごはん」など。