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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由　

著者名 小林 せかい／著
著者名ヨミ コバヤシ セカイ
出版者 太田出版
出版年月 2016.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113082553673.9/ｺ/３F開架図書帯出可貸出中  ×
2 ミライｏｎ1211127073673.9/ｺ-16/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 小林 せかい／著
著者名ヨミ コバヤシ セカイ
出版者 太田出版
出版年月 2016.12
ページ数 225p 図版2枚
大きさ 19cm
ISBN 4-7783-1550-4
分類記号 673.97
書名 ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由　
書名ヨミ タダメシ オ タベサセル ショクドウ ガ キョウ モ クロジ ノ リユウ
内容紹介 店主1人、客席12席の小さな定食屋。メニューは1日1種だけ、50分のお手伝いで1食無料になる「まかない」などの超・合理的な運営システムとちょっとした非常識。業種を超えて注目される“起業”の形を紹介する。
著者紹介 〈小林せかい〉東京工業大学理学部数学科卒業。エンジニアとして勤務後、さまざまな厨房での修業期間を経て、「未来食堂」開業。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017受賞。



内容細目

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