蔵書情報
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書名 |
酪農ビストロのとろけるチーズレシピ
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著者名 |
吉田 健志/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ ケンジ |
出版者 |
世界文化社
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出版年月 |
2016.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1211094457 | 596.3/ヨ-16/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
吉田 健志/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ ケンジ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2016.12 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-418-16344-1 |
分類記号 |
596.3
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書名 |
酪農ビストロのとろけるチーズレシピ |
書名ヨミ |
ラクノウ ビストロ ノ トロケル チーズ レシピ |
副書名 |
恵比寿「スブリデオレストラーレ」に習う |
副書名ヨミ |
エビス スブリデオ レストラーレ ニ ナラウ |
内容紹介 |
ラクレット、帆立と海老のダブルチーズ・グラタン、さつまいもとかぼちゃのケーク・サレ、うにとゴーダのカッペリーニ、濃厚チーズ・ケーキ…。チーズ料理専門店のシェフ直伝のレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
〈吉田健志〉1970年東京生まれ。チーズ料理を看板とする酪農農家ビストロ「スブリデオレストラーレ」を恵比寿にオープン。C.P.A.認定チーズプロフェッショナル。 |
内容細目
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