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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211098006	491.5/ｺ-16/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小城勝相／著
著者名ヨミ	コジョウショウスケ
出版者	講談社
出版年月	2016.12
ページ数	286p
大きさ	18cm
ISBN	4-06-257996-4
分類記号	491.59
書名	体の中の異物「毒」の科学　(ブルーバックス)
書名ヨミ	カラダノナカノイブツドクノカガク
副書名	ふつうの食べものに含まれる危ない物質
副書名ヨミ	フツウノタベモノニフクマレルアブナイブッシツ
内容紹介	医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか? 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。
著者紹介	〈小城勝相〉1948年大阪府生まれ。京都大学工学部合成化学科卒業。奈良女子大学名誉教授、放送大学客員教授。薬学博士。専門は中毒学、栄養学、生物有機化学。