検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113184747	383.8/ﾅ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	永瀬牙之輔／著
著者名ヨミ	ナガセガノスケ
出版者	土曜社
出版年月	2017.1
ページ数	155p
大きさ	15cm
ISBN	4-907511-22-7
分類記号	383.81
書名	すし通　(土曜文庫)
書名ヨミ	スシツウ
副書名	昭和五年名著
副書名ヨミ	ショウワゴネンメイチョ
内容紹介	通人たらんとも、鮨通たらんとも思ったことは少しもなかった。ただ美味を美味をと追求したのである-。江戸の古老健在なりし昭和5年に世に出た鮨の名著。鮨の由来、種類、握り方・盛り方・食べ方、鮨と酒などについて綴る。