検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211132174	596.3/ﾊ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	林真理／著　吉村美紀／監修
著者名ヨミ	ハヤシマリ　ヨシムラミキ
出版者	丸善プラネット
出版年月	2016.12
ページ数	63p
大きさ	24cm
ISBN	4-86345-316-6
分類記号	596.33
書名	鹿肉を楽しむ
書名ヨミ	シカニクオタノシム
副書名	COOK BOOK
副書名ヨミ	クックブック
内容紹介	鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。
著者紹介	〈林真理〉食文化研究家。鹿肉料理研究家。文学修士。「愛deer料理教室」を主宰。アイディア研究舎代表。