検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113171957	383.8/ｱ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	蟻川トモ子／著
著者名ヨミ	アリカワトモコ
出版者	雄山閣
出版年月	2017.1
ページ数	191p
大きさ	19cm
ISBN	4-639-02463-7
分類記号	383.81361
書名	江戸の魚食文化　(雄山閣アーカイブス)
書名ヨミ	エドノギョショクブンカ
副書名	川柳を通して
副書名ヨミ	センリュウオトオシテ
	2013年刊の再刊
内容紹介	日本人は動物性蛋白質として、なぜ魚を選んだのか。江戸時代に焦点を絞り、庶民の生活を活写した川柳を中心とした同時代史料から、どのような魚介類をどのように調理し食べていたのかを明らかにする。
著者紹介	〈蟻川トモ子〉1931年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。1999～2005年まで目白大学にて教鞭をとる。