検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211147284	616.8/ﾔ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山川理／著
著者名ヨミ	ヤマカワオサム
出版者	現代書館
出版年月	2017.3
ページ数	243p
大きさ	21cm
ISBN	4-7684-5793-1
分類記号	616.8
書名	サツマイモの世界世界のサツマイモ
書名ヨミ	サツマイモノセカイセカイノサツマイモ
副書名	新たな食文化のはじまり
副書名ヨミ	アラタナショクブンカノハジマリ
内容紹介	サツマイモ研究の第一人者が、その美味しさや栄養価、品種の特徴、栽培法、ルーツはもとより、企業と連係した新品種開発や海外事情などを語り尽くす。すべてのおいもファンに贈る、至極のガイドブック。
著者紹介	〈山川理〉1947年静岡市生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。