検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113219852	498.5/ﾐ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	薬袋摩耶／著　長村洋一／監修
著者名ヨミ	ミナイマヤ　ナガムラヨウイチ
出版者	ウェッジ
出版年月	2017.3
ページ数	181p
大きさ	18cm
ISBN	4-86310-178-4
分類記号	498.583
書名	おいしい病院食は、患者を救う
書名ヨミ	オイシイビョウインショクワカンジャオスクウ
内容紹介	「薄味・まずい」が当たり前だった病院食が、どんどんおいしくなるのはなぜ? 「日本一おいしい」病院食を作ったカリスマ管理栄養士をはじめ、業界を動かしたキーパーソンに取材を重ね、トレンドの背景を探る。
著者紹介	〈薬袋摩耶〉東海大学大学院医学研究科修了。博士(医学)。サイエンス・ライター。国立の研究所勤務。著書に「真夜中に猫は科学する」がある。