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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113222062	596.3/ﾖ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉田靖彦／著
著者名ヨミ	ヨシダヤスヒコ
出版者	旭屋出版
出版年月	2017.3
ページ数	160p
大きさ	26cm
ISBN	4-7511-1268-7
分類記号	596.3
書名	和食店の人気の「ご飯料理」大全
書名ヨミ	ワショクテンノニンキノゴハンリョウリタイゼン
副書名	評判を呼ぶプロの味づくり
副書名ヨミ	ヒョウバンオヨブプロノアジズクリ
	「人気和食店のおいしいご飯料理」(2005年刊)の改題,再編集
内容紹介	人気和食店「鶴林よしだ」の元店主が、炊き込みご飯から、混ぜご飯、雑炊、粥、お茶漬け、丼、飯蒸し、すし、おにぎり、創作ご飯料理まで、人気のご飯料理を多数紹介する。
著者紹介	〈吉田靖彦〉1951年兵庫県生まれ。大阪・心斎橋「鶴林よしだ」経営を経て、兵庫・三田に「鶴林美味旬菜」を出店。海外で料理指導なども行う。著書に「「酢の料理」大全」など。