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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　

著者名 ラフカディオ・ハーン／著
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113205438596.2/ﾊ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ラフカディオ・ハーン／著 　 河島 弘美／監修 　 鈴木 あかね／訳
著者名ヨミ ハーン ラフカディオ　カワシマ ヒロミ　スズキ アカネ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3
ページ数 262p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-17103-6
分類記号 596.23
書名 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本　
書名ヨミ ラフカディオ ハーン ノ クレオール リョウリ ドクホン
初版:TBSブリタニカ 1998年刊
内容紹介 ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
著者紹介 〈ラフカディオ・ハーン〉1850～1904年。ギリシャ生まれ。90年に来日、96年に日本に帰化し、小泉八雲と名のる。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など。



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