蔵書情報
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書名 |
人はこうして「食べる」を学ぶ
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著者名 |
ビー・ウィルソン/著
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著者名ヨミ |
ビー ウィルソン |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2017.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1211155097 | 498.5/ウ-17/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ビー・ウィルソン/著
堤 理華/訳
|
著者名ヨミ |
ウィルソン ビー ツツミ リカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数 |
419p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05383-4 |
分類記号 |
498.5
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書名 |
人はこうして「食べる」を学ぶ |
書名ヨミ |
ヒト ワ コウシテ タベル オ マナブ |
内容紹介 |
好き嫌いは遺伝で一生変わらない? 注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。 |
著者紹介 |
〈ビー・ウィルソン〉フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。2009年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。 |
内容細目
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