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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211154909	383.8/ｷ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	木村信夫／著
著者名ヨミ	キムラノブオ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2017.3
ページ数	209p
大きさ	19cm
ISBN	4-540-15186-6
分類記号	383.81
書名	和食を伝え継ぐとはどういうことか
書名ヨミ	ワショクオツタエツグトワドウイウコトカ
副書名	地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ
副書名ヨミ	チイキガソダテタショクノシクミトワザニマナブ
内容紹介	「和食」とは、単に個々の和風料理のことではなく、日本の地域自然と人間の農林漁業労働の合作、交響の産物。日本人の日常生活文化の土台である「和食」を引き継ぎ、伝え継ぐべきその内容と今日的意味を説く。
著者紹介	〈木村信夫〉1946年長野県生まれ。北海道大学農学部農業経済学科卒業。(社)農山漁村文化協会で『月刊現代農業』等の企画・編集にあたる。退職後フリー編集者。