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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

イタリア料理の教科書　

著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113373873596.2/ｶ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 4-405-09338-6
分類記号 596.23
書名 イタリア料理の教科書　
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ キョウカショ
副書名 この一冊でイタリアンを極める
副書名ヨミ コノ イッサツ デ イタリアン オ キワメル
初版のタイトル:イチバン親切なイタリア料理の教科書
内容紹介 知っておきたいイタリア料理の基本を説明し、アンティパストからパスタ、スープ&ピザ&リゾット、メインディッシュ、ドルチェまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。ポイントや注意点も掲載。
著者紹介 〈川上文代〉大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。



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