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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ジョージアのクヴェヴリワインと食文化　

著者名 島村 菜津／著
著者名ヨミ シマムラ ナツ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211369599588.5/ｼﾞ-17/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 島村 菜津／著 　 合田 泰子／著 　 北嶋 裕／著 　 塚原 正章／監修
著者名ヨミ シマムラ ナツ　ゴウダ ヤスコ　キタジマ ユタカ　ツカハラ マサアキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-51635-5
分類記号 588.55
書名 ジョージアのクヴェヴリワインと食文化　
書名ヨミ ジョージア ノ クヴェヴリ ワイン ト ショクブンカ
副書名 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
副書名ヨミ ハハ ナル ダイチ ガ ソダテル セカイ サイコ ノ ワイン デントウ セイホウ
内容紹介 古来ジョージアで造られてきたワイン用の素焼き土器・クヴェヴリ。クヴェヴリによるワイン造りの概要を説明し、4地方の代表的なクヴェヴリ・ワインの生産者達とジョージアのワイン造りの現在、ジョージアの料理等を紹介する。
著者紹介 〈島村菜津〉福岡県出身。東京藝術大学芸術学科卒業。ノンフィクション作家。



内容細目

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