検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211171622	596.3/ｴ-17/	３F	開架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鵜飼良平／監修・指導　荒井正憲／イラスト・解説
著者名ヨミ	ウカイリョウヘイ　アライマサノリ
出版者	柴田書店
出版年月	2017.4
ページ数	119p
大きさ	28cm
ISBN	4-388-06262-1
分類記号	596.38
書名	江戸流そば打ち・うどん打ち
書名ヨミ	エドリュウソバウチウドンウチ
副書名	完全イラスト図解
副書名ヨミ	カンゼンイラストズカイ
内容紹介	多くの人がそばの奥深い魅力と楽しさに触れられるよう、江戸流そば打ちの技法と考え方を、イラスト入りで紹介したテキスト。江戸流うどん打ちについても、そばとは異なるポイントを中心に説明する。