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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

スペシャルシフォンケーキ　

著者名 小沢 のり子／著
著者名ヨミ オザワ ノリコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211242171596.6/ｵ-17/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 小沢 のり子／著
著者名ヨミ オザワ ノリコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1270-0
分類記号 596.65
書名 スペシャルシフォンケーキ　
書名ヨミ スペシャル シフォン ケーキ
副書名 シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の体にやさしいレシピ
副書名ヨミ シフォン ケーキ センモンテン ラ ファミーユ ノ カラダ ニ ヤサシイ レシピ
欧文タイトル:Special Ciffon Cake 35 Rec【i】pes by Noriko Ozawa
内容紹介 添加物を使わず、卵白と粉の力のみで仕上げる「ラ・ファミーユ」のシフォンケーキ。お店で長く愛されているシフォンから、新たに考案した品まで幅広く紹介。メレンゲの作り方のポイントや失敗しないコツも伝授する。
著者紹介 〈小沢のり子〉洋菓子専門店『ラ・ファミーユ』オーナーシェフ。1996年から約1年間フランスを拠点にヨーロッパ各国を巡って菓子全般を学ぶ。菓子教室にも力を注ぐ。



内容細目

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