検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113373944	596.6/ｼ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	志賀勝栄／著
著者名ヨミ	シガカツエイ
出版者	家の光協会
出版年月	2017.5
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-259-56540-4
分類記号	596.63
書名	パンと料理
書名ヨミ	パントリョウリ
副書名	おいしく食べる最高の組み合わせ
副書名ヨミ	オイシクタベルサイコウノクミアワセ
内容紹介	人気パン店のカリスマシェフが教える、パンのある食卓をもっと楽しく充実させる毎日のおかず。サラダからメインディッシュ、デザートまで、多彩なレシピを収録する。本格手ごねパンの作り方も紹介。
著者紹介	〈志賀勝栄〉1955年新潟県生まれ。「パティスリーペルティエ」「フォートナム・アンド・メイソン」等のシェフブーランジェを歴任。東京・世田谷区に「シニフィアンシニフィエ」をオープンする。