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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113373926	596.3/ﾉ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野崎洋光／著
著者名ヨミ	ノザキヒロミツ
出版者	家の光協会
出版年月	2017.5
ページ数	159p
大きさ	26cm
ISBN	4-259-56542-8
分類記号	596.37
書名	野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ
書名ヨミ	ノザキサンニオソワルヤサイリョウリオイシサノヒミツ
	「野崎洋光の野菜料理帳」(2007年刊)の改題改訂
内容紹介	アスパラガスの肉巻き、冷や汁、ゆでナスのたたき、ゴボウカレー…。日本料理「分とく山」総料理長・野崎洋光が、すぐにできる小鉢からとっておきの1品まで、野菜のおいしさを引き出したレシピとそのコツを紹介します。
著者紹介	〈野崎洋光〉1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。著書に「和食のきほん、完全レシピ」「野崎洋光のやさしいだし」など。