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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

アメリカ南部の野菜料理　

著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113374158596.3/ｱ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5
ページ数 239p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-51795-6
分類記号 596.37
書名 アメリカ南部の野菜料理　
書名ヨミ アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ
副書名 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
副書名ヨミ シラレザル ナンブ ノ カテイ リョウリ ノ アジ ト ショクブンカ
欧文タイトル:Southern Vegetables Cookbook
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介 〈アンダーソン夏代〉福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。



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