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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113333559	498.5/ｶ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	川又淳司／著
著者名ヨミ	カワマタジュンシ
出版者	文理閣
出版年月	2017.5
ページ数	280p
大きさ	22cm
ISBN	4-89259-799-2
分類記号	498.55
書名	セーフティ・ネットの栄養学
書名ヨミ	セーフティネットノエイヨウガク
副書名	微量元素科学の誕生から生体制御科学の時代へ
副書名ヨミ	ビリョウゲンソカガクノタンジョウカラセイタイセイギョカガクノジダイエ
内容紹介	栄養不良時代から飽食の時代まで科学はなにを考えてきたか-。ミネラル・ビタミンの発見、ヘモグロビン研究、そして最新の活性酸素説に至る栄養学発展のプロセスを追跡する。
著者紹介	〈川又淳司〉1931年生まれ。東京工業大学理学部卒業。日本社会薬学会会長、立命館大学名誉教授。公害防止・有害物質監視の社会活動を続けている。著書に「現代の科学」「進化人間学の技術論」など。