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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　

著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113137986498.5/ｶ/３F開架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ1211240548498.5/ｶ-17/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-522-43527-4
分類記号 498.54
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク
表紙のタイトル:ズルい食品ヤバい外食
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 〈河岸宏和〉1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。



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