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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211250608	596.2/ﾖ-17/	３F	開架図書Ｒ	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉川敏明／著
著者名ヨミ	ヨシカワトシアキ
出版者	柴田書店
出版年月	2017.5
ページ数	319p
大きさ	20cm
ISBN	4-388-06237-9
分類記号	596.23
書名	イタリア料理小辞典
書名ヨミ	イタリアリョウリショウジテン
	欧文タイトル:DIZIONARIO TASCABILE della CUCINA ITALIANA
内容紹介	言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。
著者紹介	〈吉川敏明〉1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。