検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211196703	383.8/ｶ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジョセフ・M.カーリン／著　甲斐理恵子／訳
著者名ヨミ	カーリンジョセフ M.　カイリエコ
出版者	原書房
出版年月	2017.5
ページ数	190p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05404-6
分類記号	383.885
書名	カクテルの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	カクテルノレキシ
内容紹介	氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。
著者紹介	〈ジョセフ・M.カーリン〉『現代栄養学 Nutrition Today』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。