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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113373971	596.6/ﾎ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	堀田誠／著
著者名ヨミ	ホッタマコト
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2017.6
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-579-21299-6
分類記号	596.63
書名	ヨーグルト酵母でパンを焼く。
書名ヨミ	ヨーグルトコウボデパンオヤク
副書名	自然発酵種「る〓ぁん」でもっと味わい深いパンを!
副書名ヨミ	シゼンハッコウダネルヴァンデモットアジワイブカイパンオ
内容紹介	身近にあるヨーグルトでラクにパン作り! 短時間でできるヨーグルト酵母のおこし方を説明するとともに、ヨーグルト酵母を使った「ふぉんせ」「せーぐる」「ぶりおっしゅ」などのパンの作り方をプロセス写真で紹介します。
著者紹介	〈堀田誠〉1971年生まれ。パン教室「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。著書に「ロティ・オランの高加水パン」など。