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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113280464	498.5/ｼ/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	新宮和裕／著
著者名ヨミ	シングウカズヒロ
出版者	日本規格協会
出版年月	2017.5
ページ数	145p
大きさ	21cm
ISBN	4-542-92031-6
分類記号	498.54
書名	やさしいHACCP入門
書名ヨミ	ヤサシイハセップニュウモン
	初版のタイトル:HACCP入門
内容紹介	HACCPの基礎知識と運用のための重要ポイントをわかりやすく解説する。食品トレーサビリティシステム、フードディフェンス、FSSC 22000など、新たに求められる食品安全の課題についても掲載。
著者紹介	〈新宮和裕〉技術士(農芸化学)。合同会社チームみらい技術士事務所代表。日本食糧新聞社技術顧問、(株)カザミ事業本部長。著書に「食品トレーサビリティシステム」など。