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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック　

著者名 「食品商業」編集部／編
著者名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者 商業界
出版年月 2017.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1211285572673.8/ｽ-17/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 「食品商業」編集部／編 　 城取 博幸／〔ほか〕著
著者名ヨミ ショウギョウカイ　シロトリ ヒロユキ
出版者 商業界
出版年月 2017.6
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 4-7855-0521-9
分類記号 673.86
書名 すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック　
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック
背のタイトル:すぐ分かる惣菜の仕事ハンドブック
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。



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