検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211270757	588.0/ﾏ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著　田沢恭子／訳
著者名ヨミ	マークス・デ・サルセドアナスタシア　タザワキョウコ
出版者	白揚社
出版年月	2017.7
ページ数	380p
大きさ	20cm
ISBN	4-8269-0195-6
分類記号	588.0253
書名	戦争がつくった現代の食卓
書名ヨミ	センソウガツクッタゲンダイノショクタク
副書名	軍と加工食品の知られざる関係
副書名ヨミ	グントカコウショクヒンノシラレザルカンケイ
内容紹介	スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
著者紹介	〈アナスタシア・マークス・デ・サルセド〉フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。