検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113168210	596/ﾚ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1211299361	596/ﾚ-17/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鈴木徹／監修　牛尾理恵／料理
著者名ヨミ	スズキトオル　ウシオリエ
出版者	朝日新聞出版
出版年月	2017.7
ページ数	159p
大きさ	22cm
ISBN	4-02-333160-0
分類記号	596
書名	冷凍保存レシピBOOK
書名ヨミ	レイトウホゾンレシピブック
副書名	解凍テクがおいしさのコツ!
副書名ヨミ	レイトウテクガオイシサノコツ
内容紹介	「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる! 冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。