検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113326816	588.5/ﾖ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉沢淑／著
著者名ヨミ	ヨシザワキヨシ
出版者	裳華房
出版年月	2017.7
ページ数	179p
大きさ	19cm
ISBN	4-7853-5122-9
分類記号	588.5
書名	お酒のはなし　(シリーズ・生命の神秘と不思議)
書名ヨミ	オサケノハナシ
副書名	お酒は料理を美味しくする
副書名ヨミ	オサケワリョウリオオイシクスル
内容紹介	人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。