検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211311882	673.9/ﾊ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	名物メニュー開発研究会／編
著者名ヨミ	メイブツメニューカイハツケンキュウカイ
出版者	旭屋出版
出版年月	2017.8
ページ数	192p
大きさ	26cm
ISBN	4-7511-1290-8
分類記号	673.97
書名	繁盛店をつくるインパクトメニュー　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ	ハンジョウテンオツクルインパクトメニュー
	欧文タイトル:The Impact Menu
内容紹介	繁盛店を作る圧巻のヒットメニューを、「肉」「魚」「野菜」から「盛り合せ」「揚げ物」まで、10のカテゴリーごとに紹介。お客を呼ぶインパクトメニューの作り方も詳しく解説する。『月刊近代食堂』掲載記事等を収録。