検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211381155	383.8/ｺ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小菅桂子／著
著者名ヨミ	コスゲケイコ
出版者	筑摩書房
出版年月	2017.8
ページ数	424p
大きさ	15cm
ISBN	4-480-43465-4
分類記号	383.81
書名	にっぽん洋食物語大全　(ちくま文庫)
書名ヨミ	ニッポンヨウショクモノガタリタイゼン
内容紹介	ライスカレー、牛肉・豚肉、西洋野菜、アイスクリーム、牛乳…。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのかを解説する。