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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

米粉のパンとおやつと料理　(ブティック・ムック)

著者名 舘野 鏡子／〔著〕
著者名ヨミ タテノ キョウコ
出版者 ブティック社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113327039596.6/ﾀ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 舘野 鏡子／〔著〕
著者名ヨミ タテノ キョウコ
出版者 ブティック社
出版年月 2017.9
ページ数 104p
大きさ 26cm
ISBN 4-8347-7485-6
分類記号 596.6
書名 米粉のパンとおやつと料理　(ブティック・ムック)
書名ヨミ コメコ ノ パン ト オヤツ ト リョウリ
副書名 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!
副書名ヨミ コクサンマイ カラ ツクル カラ アンシン ヘルシー モッチリ サックリ ノ シンショッカン
内容紹介 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食&おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
著者紹介 〈舘野鏡子〉家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。



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