検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211297292	619.9/ｱ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ヘザー・アーント・アンダーソン／著　服部千佳子／訳
著者名ヨミ	アーント・アンダーソンヘザー　ハットリチカコ
出版者	原書房
出版年月	2017.8
ページ数	184p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05408-4
分類記号	619.91
書名	トウガラシの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	トウガラシノレキシ
内容紹介	マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの歴史を紹介。レシピ付き。
著者紹介	〈ヘザー・アーント・アンダーソン〉オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。