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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　

著者名 山田 晴子／料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113186941498.5/ｶ/３F開架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ1211306085498.5/ﾔ-17/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 山田 晴子／料理指導 　 主婦の友社／編
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-425828-4
分類記号 498.59
書名 かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　
書名ヨミ カミヤスイ ノミコミヤスイ ケンコウ ゴハン
副書名 いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
副書名ヨミ イクツ ニ ナッテモ タベル シアワセ オ カミシメタイ
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
著者紹介 〈山田晴子〉日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座(日本フローラルアート)で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決!」「高齢者と家族みんなの料理集」など。



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