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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

子どもの味覚を育てる　

著者名 ジャック・ピュイゼ／著
著者名ヨミ ジャック ピュイゼ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113188930498.5/ﾋﾟ/３F閉架図書帯出可在庫  ○
2 ミライｏｎ1211313611498.5/ﾋﾟ-17/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 ジャック・ピュイゼ／著 　 石井 克枝／日本版監修 　 田尻 泉／日本版監修 　 鳥取 絹子／訳
著者名ヨミ ピュイゼ ジャック　イシイ カツエ　タジリ イズミ　トットリ キヌコ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.10
ページ数 308p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-17108-1
分類記号 498.5
書名 子どもの味覚を育てる　
書名ヨミ コドモ ノ ミカク オ ソダテル
副書名 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」
副書名ヨミ オヤコ デ マナブ ピュイゼ リロン
内容紹介 五感を使って味覚を言葉で表現し、食べることの喜びを分かち合いましょう。フランスの「食育」「味覚教育」のスタンダード「味覚の目覚め10回コース」の理論と実践を、日本の食文化に合わせて紹介します。書き込み欄あり。
著者紹介 〈ジャック・ピュイゼ〉味覚研究所副所長。「子どものための味覚教育研究会」名誉会長。理学博士。ワイン醸造学者。フランス農事功労賞コマンドゥール受勲。



内容細目

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