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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113190561 | 498.5/マ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
松田 康子/著
|
著者名ヨミ |
マツダ ヤスコ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2017.9 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7895-4747-5 |
分類記号 |
498.583
|
書名 |
絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩 |
書名ヨミ |
エ デ ミテ ワカル テイバン オカズ オ オイシク ゲンエン |
副書名 |
計量スプーンでできる味つけのコツ |
副書名ヨミ |
ケイリョウ スプーン デ デキル アジツケ ノ コツ |
内容紹介 |
調味料は徐々に減らす、材料や調味料をきちんと計る、新鮮なものや季節の食材を使う…。いつも家庭で作られている基本の料理をおいしく適塩・減塩にするコツやポイント、レシピを、わかりやすい絵で紹介。 |
著者紹介 |
〈松田康子〉女子栄養大学調理学研究室教授。「調理操作による食塩、カリウムの変化」「家庭における食べられ方の変化」などの研究に携わる。 |
内容細目
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