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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113190561	498.5/ﾏ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松田康子／著
著者名ヨミ	マツダヤスコ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年月	2017.9
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-7895-4747-5
分類記号	498.583
書名	絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩
書名ヨミ	エデミテワカルテイバンオカズオオイシクゲンエン
副書名	計量スプーンでできる味つけのコツ
副書名ヨミ	ケイリョウスプーンデデキルアジツケノコツ
内容紹介	調味料は徐々に減らす、材料や調味料をきちんと計る、新鮮なものや季節の食材を使う…。いつも家庭で作られている基本の料理をおいしく適塩・減塩にするコツやポイント、レシピを、わかりやすい絵で紹介。
著者紹介	〈松田康子〉女子栄養大学調理学研究室教授。「調理操作による食塩、カリウムの変化」「家庭における食べられ方の変化」などの研究に携わる。