検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113311797	596/ｷ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	喜多条清光／著
著者名ヨミ	キタジョウキヨミツ
出版者	KADOKAWA
出版年月	2017.9
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-04-602180-9
分類記号	596
書名	大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ
書名ヨミ	オオサカテンジンバシコンブドンヤノコンブスイレシピ
	初版:メディアファクトリー 2012年刊
内容紹介	昆布問屋の3代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがらの名残り昆布を使いきる知恵も掲載。
著者紹介	〈喜多条清光〉1951年大阪生まれ。昆布問屋3代目。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も行う。