蔵書情報
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書名 |
健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」
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著者名 |
長谷山 俊郎/著
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著者名ヨミ |
ハセヤマ トシロウ |
出版者 |
農林統計出版
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出版年月 |
2017.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1211403041 | 498.5/ハ-17/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
長谷山 俊郎/著
|
著者名ヨミ |
ハセヤマ トシロウ |
出版者 |
農林統計出版
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
288p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-89732-373-2 |
分類記号 |
498.583
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書名 |
健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」 |
書名ヨミ |
ケンコウ オ ニナウ ニホン ノ ショク ビョウキ オ ウム オウベイ ノ ショク |
内容紹介 |
品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。 |
著者紹介 |
〈長谷山俊郎〉1942年秋田県生まれ。農学博士。農業研究センターおよび独立行政法人農業工学研究所などで、地域農業・地域づくり・地域活力・6次産業化などの研究を行う。著書に「食が体をつくる」など。 |
内容細目
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