検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113311831	596.2/ﾐ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1211370194	596.2/ﾐ-17/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	三國清三／著
著者名ヨミ	ミクニキヨミ
出版者	ナツメ社
出版年月	2017.11
ページ数	175p
大きさ	26cm
ISBN	4-8163-6342-9
分類記号	596.23
書名	おうちフレンチ
書名ヨミ	オウチフレンチ
副書名	一流に教わる基本のレシピ
副書名ヨミ	イチリュウニオソワルキホンノレシピ
内容紹介	ビシソワーズ、舌平目のムニエル、牛肉の赤ワイン煮…。フレンチの巨匠・三國シェフが、アミューズからデザートまで、家庭で作れる本格フレンチのフルコースのレシピをプロセス写真付きで紹介する。
著者紹介	〈三國清三〉1954年北海道生まれ。駐スイス日本大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受勲。