蔵書情報
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書名 |
江上料理学院90年のベストレシピ100
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著者名 |
江上 栄子/著
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著者名ヨミ |
エガミ エイコ |
出版者 |
東京書店
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出版年月 |
2017.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5113312241 | 596/エ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
江上 栄子/著
江上 佳奈美/著
|
著者名ヨミ |
エガミ エイコ エガミ カナミ |
出版者 |
東京書店
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-88574-576-8 |
分類記号 |
596
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書名 |
江上料理学院90年のベストレシピ100 |
書名ヨミ |
エガミ リョウリ ガクイン キュウジュウネン ノ ベスト レシピ ヒャク |
内容紹介 |
親子3代に渡り引き継がれてきた江上料理学院の秘伝のレシピ集。肉じゃが、ブリ大根、台湾風ジャージャー麵など、日本のおふくろの味から世界の伝統料理まで、12万のレシピから選りすぐった珠玉のメニューを大公開。 |
著者紹介 |
〈江上栄子〉佐賀県出身。パリ「コルドンブルー料理学校」グランディプロム取得。江上料理学院学院長。 |
内容細目
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