検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113312241	596/ｴ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	江上栄子／著　江上佳奈美／著
著者名ヨミ	エガミエイコ　エガミカナミ
出版者	東京書店
出版年月	2017.10
ページ数	127p
大きさ	26cm
ISBN	4-88574-576-8
分類記号	596
書名	江上料理学院90年のベストレシピ100
書名ヨミ	エガミリョウリガクインキュウジュウネンノベストレシピヒャク
内容紹介	親子3代に渡り引き継がれてきた江上料理学院の秘伝のレシピ集。肉じゃが、ブリ大根、台湾風ジャージャー麵など、日本のおふくろの味から世界の伝統料理まで、12万のレシピから選りすぐった珠玉のメニューを大公開。
著者紹介	〈江上栄子〉佐賀県出身。パリ「コルドンブルー料理学校」グランディプロム取得。江上料理学院学院長。