検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113253743	498.5/ｼ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	新宮和裕／著
著者名ヨミ	シングウカズヒロ
出版者	日本規格協会
出版年月	2017.11
ページ数	283p
大きさ	21cm
ISBN	4-542-30544-1
分類記号	498.54
書名	HACCP実践のポイント
書名ヨミ	ハセップジッセンノポイント
内容紹介	食の安全を確保する取組みとしてHACCPによる衛生管理の強化が求められている食品事業者が、実際にHACCPを導入して運用し機能させるための知識や情報を、現場での実践事例を交えてわかりやすく解説する。
著者紹介	〈新宮和裕〉技術士(農芸化学)。ISO22000TC34専門委員会委員。合同会社チームみらい技術士事務所代表。日本食糧新聞社技術顧問。カザミ事業本部長。著書に「やさしいHACCP入門」など。