検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211450580	596.2/K-17/	３F	外国語	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	KEN KAWASUMI／〔by〕
著者名ヨミ	カワスミケン
出版者	チャールズ・イー・タトル出版
出版年月	2017.12
ページ数	128p
大きさ	27cm
ISBN	4-8053-1437-1
分類記号	596.21
書名	SUSHI ART COOKBOOK
書名ヨミ	スシアートクックブック
副書名	The Complete Guide to Kazari Sushi
副書名ヨミ	ザコンプリートガイドトゥーカザリスシ
	和訳名:「飾りずしの技術」-本文英語
内容紹介	酢飯の作り方、巻き方や切り方から、握り寿司や軍艦巻きの握り方、飾り巻き寿司の作り方まで、プロセス写真で解説。外国人に人気のあるデザインなど、約80種類の絵柄も収録。