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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211406691	648.2/ﾔ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山本謙治／著
著者名ヨミ	ヤマモトケンジ
出版者	講談社
出版年月	2017.12
ページ数	222p
大きさ	18cm
ISBN	4-06-288456-3
分類記号	648.25
書名	炎の牛肉教室!　(講談社現代新書)
書名ヨミ	ホノオノギュウニクキョウシツ
内容紹介	「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは? 「A5」ランクは美味しいの? 熟成肉は腐敗した肉!? 本物の牛肉を食べたい人のための教養書。巻末に「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」付き。
著者紹介	〈山本謙治〉1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト。グッドテーブルズ設立。著書に「激安食品の落とし穴」など。