検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211407725	646.9/ﾛ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ルーシー・M.ロング／著　大山晶／訳
著者名ヨミ	ロングルーシー M.　オオヤマアキラ
出版者	原書房
出版年月	2017.12
ページ数	186p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05411-4
分類記号	646.9
書名	ハチミツの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	ハチミツノレキシ
内容紹介	現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
著者紹介	〈ルーシー・M.ロング〉「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。