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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋　

著者名 食の栄養と効能を科学する食生活研究会／著
著者名ヨミ ショク ノ エイヨウ ト コウノウ オ カガク スル ショクセイカツ ケンキュウカイ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113227432498.5/ｹ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 食の栄養と効能を科学する食生活研究会／著 　 藤井 真枝／監修
著者名ヨミ ショク ノ エイヨウ ト コウノウ オ カガク スル ショクセイカツ ケンキュウカイ　フジイ マサエ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.1
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-7980-5310-3
分類記号 498.583
書名 健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋　
書名ヨミ ケンコウ コウカ ガ ヒトメ デ ワカル ショクザイ アンド リョウリ チエブクロ
副書名 素材のすごいパワーを引き出す!
副書名ヨミ ソザイ ノ スゴイ パワー オ ヒキダス
内容紹介 おろし大根にはサンマの塩焼き、コマツナを生かすゴマ和え、鶏の唐揚げにはレモン…。食材の栄養素に関する正しい知識と、栄養効果がアップする調理方法や食べ合わせを解説する。



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