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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211420844	596.2/ｵ-18/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	太田哲雄／著
著者名ヨミ	オオタテツオ
出版者	講談社
出版年月	2018.1
ページ数	269p 図版2枚
大きさ	19cm
ISBN	4-06-220877-2
分類記号	596.23
書名	アマゾンの料理人
書名ヨミ	アマゾンノリョウリニン
副書名	世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
副書名ヨミ	セカイイチノオイシイオサガシテボクガイキツイタバショ
内容紹介	数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。
著者紹介	〈太田哲雄〉1980年長野県生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーで通算10年以上の経験を積む。料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動。